Pericó Doradus Champenoise Nature Sur Lie 2012 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Pericó Doradus Champenoise Nature Sur Lie

91

Excelente

Pericó, São Joaquim, Brasil

R$ 370,00

Espumante

Espumante branco nature, sem degola (sur lie), elaborado a partir de Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot e mantido mais de 84 meses em contato com as leveduras. Mais um espumante para a categoria sur lie, ou seja, é colocado a venda sem a degola, com as leveduras na garafa. Uma boa surpresa, aqui o longo período de permanência com as leveduras manteve a fruta fresca e vibrante, com as notas de pão, de fermento e de especiarias aportando complexidade ao conjunto. Tem acidez pulsante, textura cremosa e final longo, com toques salinos, de ervas e de limão tahiti. Álcool 12,5%.

Degustado em 15/01/2020 por EM

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