Perini Nature Evolução: Vinho para Beber

85

Bom

Vinícola Perini, Farroupilha, Brasil

Espumante

A Perini vem fazendo a transição dos vinhos de mesa para os fi nos e já consegue bons resultados com seus espumantes (o Moscatel é um dos melhores) e com alguns tintos de cepas diferenciadas. Este Brut Nature é um bom exemplo de trabalho bem feito e em evolução. As uvas Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%) compõem um vinho amarelo claro pálido, com perlage bem miúdo e intenso. O vinho descansou por 12 meses com as leveduras e seus aromas ainda aportam o limão e a doçura dos fermentos. Na boca, o sabor cítrico reaparece garantindo enorme frescor e leveza, acidez bastante correta e fi nal de boca curto e limpo. Tem grau alcoólico de 12,5%. SMR Degustado em 24/06/2010 por SMR

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