Impressiona pelo equilíbrio do conjunto e pelas notas de fermento, de especiarias e de manteiga, que envolvem sua fruta tropical e de caroço de qualidade, tanto no nariz quanto na boca. Estruturado e no estilo mais vinoso, tem refrescante acidez, textura cremosa e final longo e cativante, com toques salinos e de frutos secos. Excelente surpresa, ainda mais vindo dessa empresa, que foi a pioneira em elaborar espumantes no Brasil.