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Ótimo
Alain Geoffroy,
Borgonha, França
Decanter
Branco
A vinícola familiar conta com a assessoria do enólogo Cyrille Mignote para elaborar seus brancos, inclusive esse Petit Chablis. Feito de uvas advindas de vinhas de idade entre 15/20 anos, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas e cítricas maduras, notas florais, herbáceas, além do característico toque mineral. No palato, é frutado, limpo, estruturado, equilibrado, tem acidez viva e refrescante e final médio/ longo muito agradável. Surpreende pela tipicidade e qualidade, equiparando-se a um Chablis genérico. Versátil, deve ir bem com frutos do mar e queijos frescos de cabra. Álcool 12%. EM Degustado em 07/02/2012 por EM
