Philippe Pacalet Mersault 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

95

Extraordinário

Philippe Pacalet, Borgonha, França
World Wine

Branco

Philippe é um mago e pregador do conceito do “vinho natural”. Hoje produz dezenas de vinhos todo ano. No caso desse branco (100% Chardonnay), as vinhas são de muita idade (plantadas em 1929). A cor é amarelo claro com refl exos dourados. Aromas inebriantes de frutas de polpa branca maduras, leves nuances amanteigados e fi nal mineral espetacular. Boca explosiva com muito bom volume e boa densidade. Sente-se a crocância, as frutas secas (avelãs) e hint suave de mel. Untuoso e muito presente, mas com delicadeza incrível. Final de boca longo, persistente e eletrizante. Ousaria guardá-lo por 10 anos, pois sua estrutura é fabulosa. Vai melhorar muito nos próximos anos. Consumo 2010/2020. LGB Degustado em 12/05/2010 por LGB

Todas safras Philippe Pacalet Mersault

Veja todas safras Philippe Pacalet Mersault »

Todos vinhos de Philippe Pacalet

Veja todos vinhos produzidos por Philippe Pacalet »

Todos vinhos de Borgonha, França

Veja todos vinhos de Borgonha »

Todos vinhos Franceses

Veja todos vinhos Franceses »