Phillipe Pacalet Chambolle-Musigny 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Phillipe Pacalet, Borgonha, França
World Wine

Tinto

Adepto da agricultura orgânica e natural, Phillipe Pacalet é profundo conhecedor dos solos da região, o que pode ser percebido neste tinto que tem bastante tipicidade e relação umbilical com o terroir em que é produzido. Elaborado exclusivamente a partir de Pinot Noir, apresenta cor vermelhorubi brilhante e aromas de frutas vermelhas frescas, lembrando morangos, cerejas e framboesas, bem como notas florais, terrosas, herbáceas e defumadas, além de toques de especiarias e de couro. No palato, é frutado, austero, estruturado, tem taninos finos, acidez marcante e longo final. Elegante e classudo, deve ficar ainda melhor na companhia de carnes de aves ou de caça ensopadas. EM Degustado em 15/08/2012 por EM

Assemblage

Pinot Noir

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