2891 – Beber – Garrafa em pé Pinot Gris Vallée Noble 2009 Domaine Jean Marie Haag, Soultzmatt, França (ChezFrance, R$49,00). Considerada como a parte mais alemã da França ( ou a parte mais francesa da Alemanha como alguns insistem dizer ) Alsácia é a interseção das duas culturas onde se produz muitos e bons brancos considerados aromáticos ou florais, secos a meio-doces. Este branco feito de 100% Pinot Gris é um bom exemplar dessa região. Apresenta sua cor amarela dourada limpa. No nariz traz aromas de frutas cítricas com mel com leve notas de defumados. Na boca a presença de doçura nos surpreende. Será que é meio-doce ou meio-seco ? Com seu corpo médio, sua estrutura é bem equilibrada com sua alta acidez e doçura. Com sua longa persistência, a sua doçura não incomoda, pelo contrário pede mais um a taça. Tente harmonizar com carnes suínas e com queijos do tipo gorgonzola. HSK