Pio Cesare Barbera D’Alba 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Pio Cesare, Piemonte, Itália
Decanter

Tinto

Tinto feito exclusivamente a partir de uvas Barbera provenientes de vinhedos em Serralunga d’Alba, Sinio, Diano d’Alba e Grinzane Cavour, com estágio de 18 meses em barricas e tonéis de carvalho francês. Apresenta intensa cor vermelho-rubi de refl exos violáceos e aromas de frutas negras e vermelhas maduras, bem como notas tostadas e de chocolate, além de toques fl orais e de baunilha. Em boca, é frutado, estruturado, macio, potente, cheio, tem boa acidez, taninos maduros e fi nal persistente e gostoso. É intenso e complexo sem perder elegância, mostrando uma profundidade incomum para um vinho feito de Barbera. Ideal para pratos da culinária italiana mais elaborados que levem carne vermelha. EM Degustado em 22/06/2011 por EM

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Barbera

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