Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, com pelo menos 24 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta perlage fina e intensa. Os aromas remetem a frutos secos, notas florais, tostadas e de especiarias, além de toques minerais e de pão, que se confirmam na boca. Tem ótima cremosidade, boa acidez e final persistente, com toques salinos. Álcool 12%.