Pizzato Chardonnay 2011 Evolução: Vinho para Beber

88

Muito Bom

Pizzato , Vale dos Vinhedos, Brasil

Branco

3286 – 88 Pontos - Beber – Garrafa de pé PIZZATO CHARDONNAY 2011 Pizzato Vinhas e Vinhos, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$38,00). Uma boa oportunidade para podermos comparar as três safras desse branco fantástico. É interessante como as cores mudam de uma safra para outra. Podemos perceber nitidamente que a cor da safra 2010 é mais escura do que da safra 2012, apesar de podermos descreve-las como amarelo palha. No nariz, a safra 2012 apresenta muito mais frutas cítricas, enquanto que 2011 há pouca presença das frutas. Já a safra 2010 apresenta aroma interessante de frutas com fundo de mineral. Na boca todas as safras apresentam boa acidez que traz frescor, porém a safra 2012 a presença das frutas é muito mais evidente enquanto que a safra 2011 a presença de mineral é mais pronunciada. A safra 2010 é muito interessante por causa da presença conjunta de frutas e mineral, trazendo a complexidade. Todas as safras trazem seuas estrutura com corpo médio e longa persistência. O maior equilíbrio ficou com a safra 2010 que mostrou boa evolução desse branco. HSK Degustado em 28/10/2013 por HSK

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