Pol Roger Extra Cuvée De Reserve 1999 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Pol Roger, Champagne, França
Mistral

Espumante

Nos últimos dois anos o top dessa casa, o Cuvée Winston Churchill (1995 e 1996) foi o destaque em nossas edições de fi nal de ano. Este ano, mesmo sem a presença ilustre do top da casa, tivemos nessa garrafa um dos grandes destaques. Elegante perlage. Finas bolhas de média velocidade. Cor amarelo com tons dourados brilhantes. Conjunto aromático sensacional com fruta de sobra (damasco!), fermento elegante, tons cítricos, mel e um fi nal mineral. Palato vigoroso e ao mesmo tempo sutil. Acidez vibrante com fi nal delicioso. Um grande champagne, que está delicioso hoje. Tem estrutura para evoluir muito na garrafa. Casa impecavelmente com peixe cozido e com uma manga madura. Muito versátil à mesa. Consumo 2009/2016. LGB Degustado em 02/12/2009 por LGB

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