Pommery Brut Evolução: Vinho para Beber

90

Ótimo

Pommery, Champagne, França
Cantu

Espumante

90 PONTOS – BEBER – GARRAFA DE PÉ CHAMPAGNE POMMERY Pommery, Champagne, França (Cantu R$192,00). Álcool 12,5%. Tradicional casa de champagne, a Pommery foi fundada em 1836 e elabora esse espumante brut pelo método champenoise a partir de uvas 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, com pelo menos 36 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e perlage fino e persistente. Os aromas lembram frutas brancas maduras, notas tostadas e de frutos secos, além de toques florais, minerais e de pão. No palato, é frutado, fino, estruturado, equilibrado, tem bom volume de boca, ótima cremosidade, acidez na medida e final longo. Ideal para acompanhar ostras frescas ou frutos do mar. EM Degustado em 07/12/2012 por EM

Assemblage

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

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