Um dos mais antigos produtores do Dão, a Quinta do Cerrado foi fundada em 1942 e elabora este tinto a partir de Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional, com três meses de estágio em carvalho português. Apresenta cor vermelho-rubi e aromas de frutas vermelhas frescas envoltas por notas herbáceas, florais, terrosas e defumadas. É frutado e estruturado, mostrando ótima acidez, taninos de boa textura e final médio. Num estilo mais gastronômico, que deve melhorar muito na companhia de comida. Álcool 12%.