Branco composto de mais de 20 castas autóctones, entre elas Encruzado, Bical e Cercial, todas advindas de vinhas de mais de 65 de idade, com fermentação e estágio em barricas de carvalho francês. Sempre entre os melhores brancos do Dão e de Portugal, nessa safra esbanja frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez vibrante, sua textura tensa e firme e seu final carnudo e profundo, com toques cítricos e salinos, que pedem um segundo gole. Tenha paciência com ele na taça, para que mostre todo seu potencial. Álcool 13,5%.