*88 pontos Quinta do Cabriz Reserva Tinto 2008 – evento Dão Dão Sul, Dão, Portugal (Interfood R$ 78,90 ). Fundada em 1990, a Dão Sul engloba uma série de projetos vinícolas ao redor de Portugal e do mundo, incluindo a Quinta do Cabriz. Tinto elaborado a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz, com estágio de nove meses em barricas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho- rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas frescas, notas florais, herbáceas e de especiarias doces, além de toques de defumados e tostados. Em boca, é frutado, estruturado, equilibrado, tem bom volume de boca, ótima acidez, taninos maduros e final médio/longo. De boa tipicidade e marcadamente gastronômico, é companhia ideal para carnes vermelhas ensopadas ou assadas. Álcool 13,5%. EM