Branco composto a partir de 54% Encruzado 46% Gouveia, com estágio de 18 meses em barris de diversos tamanhos (225, 500, 1000 e 2000 litros). Muito bem feito o trabalho da madeira aqui, chamando atenção pela textura firme, pela acidez refrescante e pelo final persistente e vertical, com toques de maçãs, de cítricos e de umami. Álcool 13%.