Rar Collezione Pinot Noir 2010 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

87

Muito Bom

Miolo Wine Group, Muitos Capões, Brasil

Tinto

O bem sucedido empresário Raul Anselmo Randon em parceria com a família Miolo elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas de Muitos Capões, em Campos de Cima da Serra, com estágio em barricas de carvalho francês. Apresenta cor vermelhorubi de reflexos violáceos. Ao primeiro momento a madeira é bem presente, mas, com o tempo de copo, mostra aromas de morangos e de cassis, bem como notas herbáceas, de frutas secas, de especiarias e de baunilha. No palato, é frutado, estruturado, tem boa acidez, taninos bem resolvidos e final médio/longo. De vocação gastronômica, pede a companhia de carnes vermelhas ou de caça assadas ao molho de ervas. Álcool 13%. EM Degustado em 14/03/2012 por EM

Assemblage

Pinot Noir

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