Rar Collezione Viognier 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

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Muito Bom

Miolo Wine Group, Muitos Capões, Brasil

Branco

 Pouco conhecido no nosso mercado, a cepa Viognier é de cultivo difícil pois pode amadurecer demais perdendo sua acidez. Mas, um bom Viognier como este, gera vinhos brancos bem-estruturados e aromáticos podendo ser guardados. Este branco feito com 100% Viognier de Campos de Cima de Serra,RS, região fria de 1000 m de altitude apresenta sua cor amarelo palha. No nariz traz aromas complexos de frutas com notas de amanteigado por conta de 12 meses de envelhecimento nas barricas de carvalho mostrando sua boa estrutura. Na boca, com sua alta acidez e seu corpo bem estruturado conferimos sua longa persistência. Experimentei com prato de lombo de bacalhau. Simplesmente foi um show ! HSK

Degustado em 12/11/2012 por HSK

Assemblage

Viognier

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