RAR Edição Limitada Laurea Ad Honorem 2012 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

RAR, Campos de Cima da Serra, Brasil

Tinto

Tinto composto de Merlot e Cabernet Sauvignon, com amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 12 meses. Inspirado nos Amarone do Vêneto, é elaborado parte com uvas que sofreram processo de secagem (10% do blend vem de uvas que sofrem “apassimento” e depois envelhecem em barricas usadas por 3 anos). Mostra ameixas maduras e em compota escoltadas por taninos macios e refrescante acidez, que trazem equilíbrio ao conjunto. Ainda está muito jovem. Paciência aqui. Álcool 14%.

Degustado em 12/11/2018 por EM

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