Redondo Doc Tinto 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Redondo Doc Tinto

89

Ótimo

Ségur Estates, Alentejo, Portugal
Adega Alentejana

Tinto

A coloração é rubi carmesim, bem intensa. Os aromas, de início bem fechados, vão se mostrando com a aeração e ganham toques de frutos vermelhos e de especiarias doces, com a canela aparecendo mais. O vinho é uma combinação de castas Castelão, Trincadeira, Aragonez e Moreto, com paladar muito equilibrado. Os taninos são firmes e macios, tem estrutura e força, além de alta acidez, o que o faz ideal para acompanhar as refeições, especialmente aquelas com carnes mais gordurosas, de caça e queijos fortes. Seu final de boca é marcante e longo. Apesar de jovem, pode ganhar com a decantação. Tem 13% de álcool. 

Degustado em 20/02/2014 por SMR

Assemblage

Castelão, Trincadeira

Harmonização

Carne de caça, Queijo

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