" 90 pontos (garrafa inclinada) RESERVA OLD VIN TANNAT 2006 Viña Progresso, Canelones, Uruguai (Vinci US$39,90). Álcool 14%. A Viña Progresso é uma vinícola pequena, praticamente artesanal e sob a batuta de enólogo-proprietário Gabriel Pisano elabora esse tinto exclusivamente a partir de uvas Tannat provenientes de vinhedos de mais de 50 anos, com estágio em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses. Apresenta intensa cor vermelho-rubi de reflexos púrpura e aromas complexos de frutas negras maduras, bem como notas tostadas, de café e de tabaco, além de sutil floral e mineral. Em boca, é intenso, frutado, estruturado, tem boa acidez, taninos macios e final longo. É complexo e profundo sem perder elegância. Tem tudo para melhorar nos próximos 5/10 anos. Carnes de caça acompanhadas de cogumelos ou queijos duros curados devem acompanhá-lo muito bem. EM