Ventisquero Reserva Syrah 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Ventisquero Reserva Syrah

88

Muito Bom

Ventisquero, Maipo, Chile
Cantu

Tinto

O enólogo Felipe Tosso e sua equipe são os responsáveis por elaborar este tinto composto por 85% Syrah e 15% Carménère, com estágio de 70% do vinho em barricas de carvalho francês durante 10 meses. Apesar das frutas negras mais maduras, presentes tanto no nariz quanto na boca, seus taninos mais firmes e de textura quase granulada, além da acidez refrescante, aportam vivacidade ao conjunto. Tem boa persistência e fruta suculenta, que convidam para mais um gole. De boa tipicidade, pede a companhia de carnes assadas ao molho de ervas e especiarias. Álcool 13,5%.

Degustado em 09/05/2014 por EM

Assemblage

Syrah

Harmonização

Carne vermelha

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