Saint Chinian H&B 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

Hecht & Bannier, Languedoc-Roussillon, França
Vinci

Tinto

Sob a batuta de Gregory Hecht e François Bannier é elaborado esse tinto composto por Syrah, Grenache e Mourvèdre, dos vinhedos de Saint Chinian, Pierrerue, Villespassans e Assignan, com maturação de 25% vinho em tanques, 40% em carvalho e os 35% restantes em barris de 600 litros (Demi Muids). Apresenta cor vermelho-rubi de refl exos violáceos e aromas de frutas vermelhas maduras, notas fl orais, minerais e de especiarias. Em boca, é frutado, estruturado, untuoso, elegante, equilibrado, tem boa acidez, taninos fi nos e fi nal longo e agradável. Fresco e sutil, sem perder em complexidade e profundidade. Carne de cordeiro ou de caça são sugestões para acompanhá-lo. EM Degustado em 11/10/2011 por EM

Assemblage

Grenache, Mourvèdre, Syrah

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