A vinícola foi fundada em 1999 e é fruto do sonho do enólogo Antonio Salvador em ter seu próprio empreendimento. Espumante branco doce elaborado, pelo método Asti exclusivamente a partir de uvas Moscatel. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas de maçãs mais frescas permeados por notas florais e toques herbáceos, que se confirmam na boca. Tem bom equilíbrio entre acidez e doçura e final médio e cremoso, que convida a bebê-lo na companhia de tortas de frutas. Álcool 7,5%.