Branco elaborado exclusivamente a partir de Arneis, sem passagem por madeira, mas mantido com suas borras durante 4 meses em tanques de aço inox. De perfil gastronômico, tem textura firme e cremosa e refrescante acidez, que envolvem sua fruta branca e de caroço madura. Tem final médio/longo, com toques cítricos, de ervas e de frutos secos, que pedem a companhia de lombo de porco na brasa. Álcool 13,5%.