Savennières Clos De Saint Yves 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Domaine Baumard, Loire, França
Mistral

Branco

Domaine Baumard é reconhecidamente um dos melhores produtores do Loire e elabora este branco exclusivamente a partir de Chenin Blanc, sem passagem por madeira. Apresenta linda cor amarelopalha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas maduras, notas florais, minerais e de frutos secos, que evidenciam o período de um ano em que o vinho passou em contato com suas borras. Em boca, é frutado, estruturado, untuoso, fresco, tem boa acidez e final médio/ longo, confirmando o nariz. Gastronômico e de bom volume de boca, deve escoltar muito bem peixes mais gordos e frutos do mar. Álcool 13%. EM Degustado em 12/09/2011 por EM

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