Schiopetto Friulano Collio Doc 2008 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Schiopetto, Friuli, Itália
Interfood

Branco

4222 - 91 pontos - Beber ou Guardar - garrafa inclinada FRIULANO COLLIO 2008 Schiopetto, Friuli, Itália (Interfood R$ 149,90). Álcool 13,5%. A vinícola está localizada nas montanhas de Capriva del Friuli, onde Mario Schiopetto produz vinhos desde 1965. Branco elaborado exclusivamente a partir de Tocai Friulano, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com as leveduras durante 8 meses antes de ser engarrafado. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas maduras lembrando peras e maçãs, bem como típicas notas florais, herbáceas e de frutos secos. No palato, confirma as frutas encontradas no nariz, é redondo, tem médio corpo, bom volume de boca, acidez vibrante e final médio/longo, lembrando amêndoas. Devido ao seu estilo mais austero, fresco e aromático, mas ao mesmo tempo de textura sedosa, é ideal para acompanhar presunto cru, mas tente também com fondue de queijo, você não se arrependerá. EM

Degustado em 28/10/2013 por EM

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