Ser Gioveto 2003 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Rocca delle Macìe, Toscana, Itália
Decanter

Tinto

A casa, em Castellina in Chianti, produz uma gama sensacional de vinhos desde seus deliciosos Chiantis até seus super Toscanos, em que o destaque é o Ser Gioveto, com a Sangiovese predominante. 2003 foi uma safra muito quente na região, disponibilizando fruta muito madura para o enólogo. Muita fruta negra madura, toques minerais, madeira presente e fi nal italianíssimo. Gustativamente, com excelente intensidade, taninos muito gostosos e uma acidez na medida certa. Gastronômico, casa sensacionalmente com uma tagliatta di manzo (fi lé mignon fatiado) com rúcula com toques de aceto balsâmico. Vinho estruturado, com muita evolução pela frente. Consumo 2010/2018. LGB Degustado em 30/08/2010 por LGB

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