Shadow’S Run Fox Creek 2007 Shiraz Cabernet Sauvignon 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

86

Bom

Fox Creek Wines, Mclaren Vale, Austrália
Decanter

Tinto

A Austrália vem se fi rmando no mercado com a cepa Shiraz em vinhos bem estruturados e ousados. Este tinto é feito com Shiraz e Cabernet Sauvignon, apresentando cor vermelho rubi intenso. No nariz, seu aroma traz, além de frutas vermelhas, toques de tabaco e especiarias, especialmente pimenta. Na boca, a boa acidez traz frescor, e a presença de frutas vermelhas e de especiarias é confi rmada. Seu tanino é forte, porém macio. É um vinho bem encorpado e bem equilibrado. Harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas. É um bom exemplo da força de Shiraz australiano, mesmo que Cabernet Sauvignon faça parte desse corte. HSK Degustado em 21/03/2011 por HSK

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Shiraz

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