Delicioso corte de Alvarinho (70%) e Pinot Noir (30%) de um produtor especializado na primeira. A cor lembra a de um rosé da Provence. Os aromas, delicados, revelam, além da esperada fruta vermelha (morangos/framboesas), a nota mineral característica da Alvarinho. A ótima acidez, que garante o frescor, é compensada apenas o suficiente para que fique macio em boca pelo final quase off dry. Leve, mas muito equilibrado. O ideal é bebê-lo logo, puro ou acompanhando uma salada niçoise, para lembrar sua fonte de inspiração. Se resistir, dá para guardá-lo por mais um ano. Álcool 12,5%.