Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Alvarinho, de vinhas velhas de mais de 40 anos, cultivadas segundo os preceitos da agricultura biológica. A fermentação ocorre essencialmente em inox (cerca de 15% em carvalho usado) e, depois, o vinho é mantido, por um breve período, em contato com as borras (parte tem estágio em pipas de carvalho de grande dimensão). É complexo, estruturado e, ao mesmo tempo, elegante, apresenta notas de frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro, florais, de especiarias, de ervas e de frutos secos, tudo bem sustentado por acidez intensa e textura cremosa e firme. O final é persistente e cheio, com toques cítricos, de pêssegos e amanteigados. Álcool 13%.