Surazo Cabernet Sauvignon 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

88

Muito Bom

Surazo, Rapel, Chile
Porto Mediterrâneo

Tinto

Formado em Bordeaux, Emílio de Solminihac produz vinhos de estilo mais clássico, com bom poder de envelhicimento, comercializando-os com um tempo de guarda na vinícola pouco comum no Chile, como é caso deste tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Gostoso de beber, é redondo, suculento e estruturado, tem taninos macios, boa acidez e final equilibrado e persistente, provando que os anos de espera lhe fizeram muito bem. Surpreende pela complexidade do conjunto, com as notas florais, herbáceas e terrosas torneando os aromas de ameixas, cassis e cerejas. Tem final persistente, pedindo a companhia de carnes vermelhas grelhadas. Álcool 14%. 

Degustado em 27/01/2015 por EM

Assemblage

Cabernet Sauvignon

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