Tares P. 3 2004

Dominio de Tares, Bierzo, Espanha
D'Olivino

Tinto

Quando escrevemos a matéria de capa sobre “uvas raras e vinhos fascinantes”, escolhemos a casta Mencia, mas antes de conhecer esta garrafa. Após acessar este vinho, a conclusão é que a Mencia é mais fascinante do que imaginávamos. Linda cor rubi. No nariz, é fabuloso, pois alia robustez e finesse. A complexidade aromática vai desde a fruta presente (cerejas e ameixas negras), deliciosos toques de um excelente carvalho, especiarias, toques minerais, tons florais e um final de alcaçuz. Na boca, apresenta excelente acidez. Seus 14,5% de álcool estão em consonância no conjunto. É sedoso, longo, persistente e fascinante. Uma das maiores surpresas do ano. Casa com total harmonia ao lado de um filé mignon de vitela acompanhado de polenta mole. Consumo 2009/2018. LGB Degustado em 30/10/2009 por LGB

Assemblage

Mencia