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Excelente
M. Chapoutier,
Victoria, Austrália
Mistral
Tinto
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Shiraz advindas do vinhedo Shay's Flat, cultivado sob os preceitos da biodinâmica, com fermentação espontânea e estágio de 12 meses em barris de carvalho francês. De ótima tipicidade, mostra ameixas e cassis acompanhados de notas florais, minerais e de especiarias picantes. Mas, o que importa aqui é a boca, onde a acidez refrescante e os taninos de excelente textura ditam as regras. Tem final profundo e persistente, com toques minerais e de frutas frescas. Álcool 14%.
Degustado em 15/11/2017 por EM
