Branco composto a partir de uvas Airén e Sauvignon Blanc fermentadas sem adição de leveduras (fermentação espontânea) e sem passagem por madeira. Cativante e muito gostoso de beber, esbanja frutas brancas e de caroço maduras seguidas de notas florais e de ervas, tudo permeado por acidez refrescante e textura cremosa. Tem final médio e agradável, com toques salinos e cítricos, que pedem a companhia de peixes brancos grelhados. Álcool 13%.