89
Ótimo
Caves Transmontanas,
Douro, Portugal
Adega Alentejana
Espumante
*2506 – 89 pontos – Beber – Garrafa de pé VÉRTICE MILLÉSIME BRUTO 2005 Vértice, Douro, Portugal (Adega Alentejana R$92,90). Álcool 12%. Sob a supervisão do enólogo Celso Pereira, é elaborado esse espumante brut safrado pelo método tradicional a partir das uvas Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Touriga Franca e Viosinho, com 24 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e perlage fino e intenso. Os aromas lembram frutas brancas, notas florais, minerais, tostadas, além de toques de frutos secos e leveduras. Em boca, é frutado, fresco, untuoso, estruturado, cheio, equilibrado, tem ótima acidez e final longo. Gastronômico, pode acompanhar uma refeição do início ao fim. EM Degustado em 28/06/2013 por EM
