Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Grigio, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras) e estágio de 8 meses com suas lias, sendo 30% em barricas de terceiro uso. Denso e cremoso, mas também fresco e tenso, chama atenção pela boa acidez e pela textura firme, que envolve sua fruta branca e de caroço madura. Tem final cheio e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de ervas e de frutos secos. Álcool 14,5%.