É sempre admirável o resultado que Luis Pato consegue com seus espumantes da região da Bairrada. Neste, que leva as cepas Bical e Touriga Nacional, vindas de um vinhedo único, de nome “Formal”, há uma complexidade de aromas que desafi a o degustador. Aparece um pouco de especiarias (coisa rara em brancos), casca de laranja com açúcar e fl oral. Uma explicação possível é que os vinhos- base fermentaram em carvalho, ganhando complexidade. Na boca, é convidativo, fresco, com bom corpo e vivacidade acima da média para um espumante de método tradicional, que fi cou nove meses sobre as borras. Surpreendente. Tem 13% de álcool. SMR Degustado em 23/11/2011 por SMR

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil