Finca Piedra Infinita Gravascal 2016 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Finca Piedra Infinita Gravascal

97

Extraordinário

Zuccardi, Mendoza, Argentina
Grand Cru

Tinto

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Malbec advindas de uma pequena parcela de quase dois hectares na Finca Piedra Infinita, em Atamira, no vale do Uco, de solos de pedras erodidas e cobertas de calcário, com fermentação em tanques troncocônicos de concreto sem epóxi e sem adição de leveduras e, posterior, estágio em tanques de cimento e em barris usados de 500 litros. Em comparação ao Supercal, esse vinho é mais austero, duro, mas ao mesmo tempo refinado. Impressiona pela profundidade e pela textura de taninos, que se fincam na língua como garras, tudo permeado por gostosa e vibrante acidez. Álcool 14%.

Degustado em 12/06/2019 por EM

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