90 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada 20 BARRELS PINOT NOIR Viña Cono Sur, Vale de Casablanca, Chile (Brown-Forman R$ 123,90). Álcool 14,5%. Cono Sur é uma das vinícolas chilenas mais preocupadas com o meio-ambiente e com o desenvolvimento sustentável de seus vinhos. O talentoso e visionário enólogo Adolfo Hurtado é o responsável por elaborar este tinto exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com estágio de 12/14 meses em barricas de carvalho. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos púrpura e aromas de frutas vermelhas frescas lembrando morangos e framboesas, bem como notas florais e herbáceas, além de toques de especiarias doces. Em boca, é frutado, estruturado, equilibrado, tem ótima acidez, taninos finos e final médio/longo. Agradável e gostoso de beber, exibe boa tipicidade. Carnes vermelhas grelhadas ao molho de cogumelos e ervas são sugestões para acompanhá-lo. EM