Branco elaborado majoritariamente a partir de Assyrtiko, mais pequenas partes de Athiri e Aidani, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inox durante quatro meses. Tenso e cheio de vivacidade, apresenta notas de frutas tropicais e cítricas, de ervas e florais, que se confirmam no palato. Tem bom corpo, acidez intensa, textura cremosa e firme e final longo e vibrante, com toques de lima e salinos. Álcool 13.5%.