Branco doce elaborado a partir de uvas 50% Trebbiano e 50% Malvasia, que passam pelo processo de secagem, logo em seguida são fermentadas em pequenas barricas de carvalho (caratelli) a partir de leveduras naturais, com posterior estágio de 4 anos nessas mesmas barricas. Impressiona pela cremosidade e volume de boca, mostrando ótimo equilíbrio entre acidez e doçura. Complexo, apresenta aromas de frutas de cítricas e de caroço confitadas, seguidas de notas especiadas, florais, de mel e de frutos secos. Álcool 16%.