Cattacini Extra Brut 2010 Evolução: Vinho para Beber

86

Bom

Cattacini Vinhos, Vale dos Vinhedos, Brasil

Espumante

3326 CATTACINI EXTRA BRUT 2010 86 PTS PRONTO PARA BEBER Cattacini Vinhos, Vale dos Vinhedos, Brasil (R$ 40). Este espumante de cor amarelo palha claro com perlage fino e continuo é elaborado com 50% de Pinot Noir e 50% de Chardonnay da região do Vale dos Vinhedos, utilizando-se do método tradicional, com segunda fermentação na garrafa, e envelhecido por um ano e meio sobre as próprias leveduras da fermentação conferindo ao produto uma complexidade e cremosidade particulares. Com aromas de frutas citricas como abacaxi e maçã verde, na boca sua alta acidez traz frescor e boa cremosidade. Boa opção como aperitivo, harmoniza com culinaria oriental e frutos do mar. HSK Degustado em 07/08/2013 por HSK

Assemblage

Chardonnay, Pinot Noir

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