Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Poulsard, advindas de vinhedos de 60 anos, com fermentação espontânea (sem leveduras exógenas) e estágio de 11 meses em tanques de aço inox. Fluido e muito gostoso de beber, mostra frutas vermelhas frescas seguidas de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces. No palato, impressiona pela estrutura e é tenso e austero, tem acidez afiada, taninos firmes e de ótima textura e final vertical e persistente, com toques terrosos, de cerejas, de couro e de frutos secos. Verdadeiro lobo em pele de cordeiro. Álcool 12,5%.