Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com estágio de parte do vinho, entre 12 e 14 meses, em barricas de carvalho francês de 300 litros. Mostra frutas vermelhas de perfil mais fresco acompanhadas de notas terrosas, de ervas secas e de especiarias, com seus taninos firmes e reativos e sua pulsante acidez conferindo profundidade e fluidez ao vinho. Um Pinot austero, preciso e de perfil gastronômico, sem nenhuma concessão a sensação de dulçor de fruta. Tem final profundo, vertical e persistente, com toques salinos, de cerejas e de umami. Álcool 13%.