Espumante branco brut (7g/l de açúcar residual) elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay (41%), Pinot Noir (33%) e Pinot Meunier (26%), sendo 54% da safra 2019 e o restante dos anos 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 e 2018 (36% de vinhos reserva perpétua e 10% de vinhos reserva estagiados em carvalho). Intenso, vibrante e, ao mesmo tempo, refinado, apresenta notas de frutas brancas, florais, de ervas e de frutos secos, tudo sustentado por acidez penetrante e textura cremosa e firme. O final é profundo e complexo, com toques cítricos, salinos, tostados, de amêndoas e de fermento. Álcool 12.5%.