Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Chenin Blanc cultivadas em solos basaltícos, daí o nome do vinho, com fermentação espontânea e posterior estágio de 6 meses em barricas de carvalho. De boa tipicidade, mostra notas florais e de ervas envolvendo sua fruta branca e de caroço, com sua acidez pulsante e sua textura firme ditando as regras. Tenso e austero, tem final vertical, com toques de limão tahiti e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 10.5%.