Branco elaborado a partir do field blend de Vinhas Velhas, com fermentação e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros. Austero nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez vibrante, sua textura firme e seu final tenso e profundo, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos, da passagem pela madeira e de umami. Paciência com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas suas virtudes. Álcool 13%.