Espumante branco brut elaborado a partir de uvas Chardonnay cultivadas nos vinhedos grand cru de Le Mesnil-sur-Oger, mantido em contato com as leveduras durante 36 meses. Complexo nos aromas e nos sabores, apresenta frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais, tostadas, de padaria e de frutos secos. Tem acidez vibrante, textura cremosa e final refinado, preciso e profundo, com toques de lima, salinos e de fermento. Álcool 12%.