Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, sem passagem por madeira e sem malolática, mas mantido em contato com as borras finas durante 8 meses antes do engarrafamento. Chama atenção pelas notas de ervas e de flores envolvendo suas frutas brancas e cítricas de perfil mais fresco, tudo apoiado por acidez vibrante e textura firme e cremos. Tenso e fluido, tem final vertical e persistente, com toques salinos, de arruda, de menta e de limão siciliano. Álcool 12,5%.